BRUSCHETTAS DE SALMÓN Y GUACAMOLE
Ingredientes para:
Bruschettas:
- Rodajas de pan francés
- Una lonja de salmón ahumado por porción
- Aceite de oliva extra virgen
Guacamole:
- 1 palta
- 2 cebollas moradas picadas
- 2 cucharadas de limón
- perejil picado
- 1 cucharada de tabasco
- unas gotas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación:
Abra las paltas, retíreles el carozo y extraiga la pulpa. Písela
con un tenedor y rocíela con jugo de limón. Integre la cebolla picada, el
perejil, algunas gotas de tabasco, 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y
pimienta a gusto. Tostar la rodajas de pan pintadas con aceite de oliva,
distribuya la plata y corone con lonjas de salmón ahumado.
Para "Te odio" de Alejandro Krapacher
Noviembre, 2008.